Я являюсь единственным собственником квартиры. Могу ли я выписать из квартиры совершеннолетнего сына без его согласия?

Можете в судебном порядке.

Но только в том случае, если сын не давал нотариального согласия на приватизацию без своего участия.

Уважаемый Геннадий Петрович. Можете. В судебном порядке. Если есть желание - могу помочь в составлении искового заявления.