Гарантии и возможности - как обезопасить себя в сделке по получению магазина и начать торговую деятельность

Помогите разобраться с данной ситуацией: мне должны деньги, предлагают отдать магазин с моей доплатой. С документами на магазин не все в порядке. Можно ли мне взять расписку с должника или какой-либо другой документ, что он гарантирует передать именно мне это помещения после того, как сделает все необходимые документы? Могу ли я в это время начать заниматься торговой деятельностью на этой площади?