ИП, заключивший договор на изготовление шкафа, прекратил свою деятельность - как быть дальше?

Быть конечно, такое может. Вы не переживайте, в случае возникновения каких-либо претензий, Вы будете иметь возможность на возмещение вреда, ущерба и т.д. (но уже с физического лица).

Здравствуйте! Возможна ситуация когда уже утратившее статус ИП физ лицо заново его приобретает. Чтобы однозначно сказать об утрате статуса необходимо получить выписку из ЕГРИП.