Ущерб Вы должны возмещать владельцу магазина.

В какой стадии дело?

Можете примериться, если руководитель магазина согласен на примирение.

Alex Volik, оплатить через кассу магазина, договаривайтесь с новым директором магазина

Возмещать ущерб вы должны юридическому лицу, то есть самому магазину. Не имеет значение, кто там в момент компенсации вами кражи будет директором магазина. Сможете или нет примериться с новым директором вопрос абстрактный. Всё зависит от политики магазина и характера его директора, т.е. от совокупности обстоятельств. Попробовать стоит.

Здравствуйте, Вам нужно возместить магазину, независимо от того, кто является его директором. Нужно прийти в магазин и решить с руководством магазина о деталях этого возмещения. Заодно можно взять с них и расписку в том, что претензий к Вам не имеют, денежные средства в таком то количестве возвращены. Как-то так.

"Alex Volik"! С Вашей рискованной профессией уже пора иметь своего адвоката и советоваться с ним в экстренных ситуациях.