В райсуд с иском об установлении факта трудовых отношений, взыскании невыплаченного заработка, включая компенсацию за неиспользованный отпуск, пеней по статье 236 ТК РФ и компенсации морального вреда. В трудовую инспекцию и прокуратуру можете даже не обращаться - при отсутствии официальных трудовых отношений просто потеряете время, при этом установление юридического факта таких отношений - исключительная компетенция суда и никого другого. Такие дела.

Жалоба в прокуратуру и инспекцию труда. Нужно будет так же доказать, что работали, получали ЗП и её величину.

Если работали неофициально - только через суд.

В суде доказывать, что Вы там работали и требовать полного расчета.

Добрый день!

Обращаться в суд с иском о признании отношений трудовыми + жалобы в прокуратуру и трудовую инспекцию. Поднимайте переписку, доказательства работы, привлекайте свидетелей.