Как вернуть невыплаченную зарплату?

Что делать, если организация уклонялась от оплаты за дополнительное расширение обязанностей сотруднику, принятому на должность по ТК, опираясь на собственные локальные приказы? При этом вводила в заблуждение сотрудника в течение 10 лет