Кто должен менять центральную водяную магистраль по улице в частном секторе?

Водоконал.

Собственник магистрали или обслуживающая организация.

Зависит от того, в чьем ведении находится эта труба. Нужно смотреть акт балансовой принадлежности.

Водоканал должен менять