Моему мужу его мама хочет оформить дарственную на участок с недостроенным домом.

Здравствуйте, Мария. Конечно можно, если муж согласится передарить соответствующие доли Вам и дочери. Он же после получения в дар объекта недвижимости и регистрации своего права собственности, может распоряжаться этим имуществом по своему усмотрению.