Обратиться к работодателю с претензией, а затем а прокуратуру, трудовую комиссию и суд. Но, необходимо иметь доказательства того, что Вы там работали и желательно свидетелей из работников.

Нужны доказательства о том, что работали. Должны быть фактические признаки

наличия трудовых отношений (ст. 15 и ст. 56 ТК).

При отсутствии договора, Вам в суд надо в порядке ст. 381 ТК РФ.