Без вашего согласия назначать в ночные смены или в 2 смены подряд не имеет право конечно, это прямо запрещено ст 99 ТК РФ.
Все зависит от того, кто является работодателем у сторожей, с кем заключён договор и какой график работы!
Незаконные требования.