Если у третьих лиц нет журнала входящей корреспонденции, то они могут и не принимать и не регистрировать. В таких случаях установлено направление заказного письма с описью вложения. В вашу задачу всходит только направить, но ждать и доказывать, что они не получили вы не обязаны.