Если у вас не будет наёмных работников, то можно зарегестрироваться как самозанятым.
Если с работниками, то УСНО 20 % доходы минус расходы.
Возможно вам будет выгодно и ЕСХН.
Подробнее можно прочитать тут:
https://nalog-nalog.ru/esxn/sistema_nalogooblozheniya_dlya_selskohozyajstvennyh_tovaroproizvoditelej/
В случае необходимости в юридическом сопровождении у нас есть пакетное (абонентское) обслуживание предпринимателей.