Неположенная зарплата и принудительная отработка - какие права у работника?

Неправомерно не оформить Вас официально. А раз Вы в организации официально не числитесь, то и отрабатывать две недели по Трудовому кодексу не должны.

Здравствуйте.

Работать неофициально уже неправомерно. Поэтому требования о 2-хнедельной отработки здесь неуместны.

Но при этом Вы должны понимать, что отработаете Вы 2 недели или нет, работодатель все равно может не заплатить Вам долги. Там уже можно писать в Трудовую инспекцию, прокуратуру, подавать в суд - это все будет потом и без гарантий получения Вами денег. Так что решать только Вам.