ООО на ОСНО. При продажи бетона физлицам надо заключать договор купли продажи с физлицом?

Договор может заключаться как в письменной, так и в устной форме (п. 1 ст.434, ст.159 и ст.160 ГК).

При заключении договора всустнлй форме вы жолжны передать покупателю чек и иные документы подтверждающие покупку, где будет указан вид и объем покупаемого товара (товарная накладная и т.д.).