Как вернуть деньги после отказа заемщика?

Прошу помочь с консультацией. Мною были даны деньги (наличными) в долг строительной организации сроком на 1 месяц. В расписке от имени организации и подписанной ее директоом было указано, что в случае не возврата денег в срок будут выплачены проценты в размере 1% в день. В результате задолжность составила 18 дней = 18%. Заемщик отказался платить. Мне вернули ровно взятую у меня сумму, даже не заплатив 19% годовых, указанных в договоре. Интересен тот факт, что заемщик при возврате мне денег не забрал расписку, т.е. нет подтверждения того, что они мне вернули деньги. Расписка у меня со всеми росписями и печатями. Возникает нехорошая мысль подать на организацию в суд с возмещением не только процентов, но этой же сумы вновь. Прошел год. При неоднократном обращении в организацию получаю отрицательный ответ. Мотивируется тем, что 1% в день - это много, такое даже в банках не устанавливают. Расписку составляли они сами! Что мне делать, как вернуть деньги? Спасибо.