Если есть в текстовом варианте, то подскажите откуда скачать?

Это внутренний локальный акт вашего предприятия, который принимается самим предприятием и регулирует процесс сбора, хранения, использования информации, относящейся к персональным данным работников. При разработке такого документа надо учесть международные нормы и конституцию РФ о праве каждого на частную жизнь ( ст. 86 ТК РФ) и необходимости такой охраны. Обычно такое положение содержится в различных сборниках - справочники работников кадровых служб. Кроме того, в rambler и yandex дайте поиск по словам "обработка персональных данных работника" тогда дадут вам соответствующие ссылки