Как избежать налога с продажи квартиры находящейся в собственности менее 3 х лет, но прописанный с 2007 года?

Здравствуйте, Дмитрий.

Никак не избежать. Хотя можете включить налог в стоимость квартиры (увеличить цену квартиры на размер налога). Но тогда сами понимаете, что цена за квартиру будет выше рыночной.