На работе запретили пользоваться личной посудой, нашли компромисс покупать одноразовую посуду за свой счет.

Здравствуйте.

Штраф от кого? Работодатель не вправе Вас штрафовать.

Однако, соблюдать рекомендации Роспотребнадзора, связанные с введением ограничительных мероприятий организация и ее сотрудники обязаны. В том числе используется либо одноразовая посуда, либо при наличии возможности она должна проходить спец. Обработку.