какой адрес писать в шапке претензии продавцу, юридический адрес в Москве или адрес где приобретался товар?

Добрый день! По месту приобретения. В случае судебного разбирательства суд будет опираться на место совершения сделки.

Добрый день. Правильно писать юридический адрес, однако если хотите попытаться урегулировать в досудебном порядке - пишите и отправляйте на оба.