Возможно ли оформление сим-карты от лица доверителя по генеральной доверенности?

Добрый день.

Термин "генеральная доверенность" не является правовым и четкого определения не имеет. Исторически сложилось, что под генеральной понимают доверенность на продажу имущества и представление интересов в различных организациях. Однако утверждать, что в такой доверенности будут обязательно включены все организации на все случаи жизни никто не берется.

В конечном итоге все зависит от того, есть такие полномочия в доверенности или нет.

Да, можете, если в доверенности предусмотрено право на совершение всех предусмотренных законом сделок от имени представляемого.