Проблемы с трудовыми отношениями - отсутствие трудового договора, несоблюдение выплат зарплаты и отказ в подписании заявления об увольнении - что делать?

Работала у ип с января месяца в январе отдала ему трудовую трудовой договор и договор о материальной ответственности не заключен и не подписан зарплату брала с его слов из кассу за зарплату не расписывалась ни где ордер был на его фамилию и всё по истечению полугода начал отказыватся от своих слов и стал предьявлять что я взяла много зарплаты хотя работала в аптеке и за фармацевта и за разборщика и за уборщицузарплату за июнь не выдал только частично остальную часть не выдаёт написала заявление на увольнение он его отказывается подписывать в праве ли я оставить ему ключи и не выйти на работу и как быть с трудовой куда обратится.