Как можно пожаловаться от том что на молочной комбинате не платят 13 зп и график работы очень тяжелый.

Если Вы считаете, что есть нарушения в области охраны труда (тяжелый график), пишите в Государственную инспекцию по труду. А вот вопрос выплаты 13-й заработной платы это целиком право работодателя, да и то при наличии прибыли. Если не платит, значит не из чего, оспорить это к сожалению невозможно. Всего доброго.