Добрый день! В трудовом договоре в пункте оплата труда - можно прописать изменение оклада или написать оклад согласно ставке и уровню МРОТ, а уже в дополнительном соглашении к договору прописать все нюансы изменения окладной части.
Василий, такие условия, в том числе, могут быть включены в трудовой договор.