Opinions
Немного не понял суть Вашего вопроса, а именно, для чего нужно переучиваться, если еще даже не поступили? Есть же еще время подумать.
Переучиться, я думаю, что может, Вам нужно уточнить это в колледже. И если дочери не понравится специальность, то, я думаю, что она вполне может перевестись с "сестринского дела" на "фельдшера", если в колледже есть такая специальность.