Задержан за 2018 года пай не выплатил мне за деньгами и сахара. Нарушение закон? Какая статья? Спасибо. Я не слышащая.

Нарушение договора аренды пая. Какого пункта, смотрите в договоре. Нужно подать претензию арендатору. Если и по претензии не выплатит - обратиться в суд. Если Вам или Вашим знакомым нужна фактическая помощь по составлению документов и представительству Ваших интересов, по данному вопросу - обращайтесь, контакты в профиле юриста или пишите в личные сообщения.