Какую сумму похищенного указывать в заявлении при задержании покупателей за кражу в сетевом магазине?

Являюсь сотрудником службы безопасности в одном из сетевых магазинов. При задержании покупателей за кражу, какую сумму похищенного необходимо указывать в заявлении? Есть три цены: продажная, закупочная, закупочная с ндс.