Opinions
Уважаемый Александр,
Действительно без договора сложно ответить, но предположительно, за сдачу объекта не в срок, договором скорее всего регламентирован процент за каждый день просрочки либо иная санкция. если работадатель виновен в нарушениях срока, то думаю он не должен вас наказывать.
А так, как говорит коллега, при завершении работ составить акт-приема передачи, обоюдно подписать, если есть какие-либо претензии, то работадатель в нем укажит их. Но в любом случае работа должна быть оплачена.
С уважением, Лопатина.