Как действовать, если муж отработал 3 месяца без официального оформления и не получил зарплаты

Для начала вы можете обратиться в Трудовую инспекцию с жалобой на неправомерные действия работодателя, выразившиеся в незаключении трудового договора и нарушении условий оплаты труда. Трудовая инспекция проведет проверку по вашему заявлению. В случае установления ею факта наличия трудовых отношений с вашим мужем, то работодателю вынесут предписание о выплате з\п, компенсации за задержку в выплате з\п, а работодателя привлекут к административной ответственности.

Если же Трудовая инспекция не установит наличие трудовых отношений, то можно обратиться в суд с аналогичными требованиями.