Как правильно оформить передачу земельного пая сельхозназначения - дарственная или договор купли-продажи?

Дарственная влечет за собой вопрос налогообложения, потому как подаренное имущество может рассматриваться как доход, то есть объект налогообложения..

Куплю-продажи земельной доли Вы оформить не сможете, так как в соответствии с 101-ФЗ список покупателей исчерпывающий и расширительному толкованию не подлежит. Подарить земельную долю сыну вы право имеете.