С отпускных снимается подоходный налог 13%?

Отпускные облагаются НДФЛ в общем порядке (п. 1 ст. 210 НК РФ)

Удержание налога производится на дату выплаты отпускных, то есть работник получит суммы отпускных уже за минусом НДФЛ (пп. 1 п. 1 ст. 223, п. п. 3, 4 ст. 226 НК РФ, Письма Минфина России от 28.03.2018 N 03-04-06/19804, от 17.01.2017 N 03-04-06/1618).