В какой суд мне обращаться по поводу что бы сняли ограничение на регистрацию с предыдущего хозяина по ПТС.

Вам необходимо обратится в ГИБДД с целью получения официального отказа о регистрации Вашего транспортного средства и они же разъяснят каким судом был наложен запрет на регистрационные действия. Следовательно обжаловать данное решение Вы имеете право в Вышестоящий суд.