Здравствуйте!
В самом лучшем случае это делается при помощи нотариуса. Обращаетесь к любому, он составляет документ и отправляет дольщику. Ждёте месяц и проводите сделку.
Закон не требует обязательного нотариального удостоверения. Вы можете составить это в произвольной форме, главное – указать продажную стоимость.