Отработал один месяц не официально, растет не отдают.

И не отдадут. Судиться в Вашем случает бесполезно, если у Вас нет ни записи в трудовой, ни договора. В следующий раз устраивайтесь официально.

Здравствуйте! У Вас нет никакого договора? В таком случае, пишите жалобу в трудовую инспекцию, пусть проводят проверку. По результатам, обращайтесь в суд. Нужны показания сведетелей и т.д.

Желаю удачи!