Хотела узнать может ли заместитель директора по вр. вести часы в школе по своему профилю.

Я думаю может, никакого запрета в этом действующим законодательством не предусмотрено. Если бы был в этом какой-либо запрет, то было бы не совсем понятно для чего такой запрет введен.