Как поступить, если работодатель не отдает трудовую книжку и требует возврат денег за выплаты в пенсионный фонд?

Идите в прокуратуру. Такие действия строго наказываются. Если Вы написали заявление на увольнение, то обязаны отработать ещё две недели или "уйдите на больничный", после двух недель больничного, отрабатывать не нужно. Но заявление от увольнении обязательно нужно писать до того. За две недели. Основание-Трудовой Кодекс. Статью смотрите сами. Это Вам срочный и бесплатный ответ.