В нашей квартире зарегистрирован сын, который проживает в другом городе. Нужно ли предоставлять его паспорт и данные о зарплате?

Данные о заработной плате не нужны. Потребуется договор найма жилого помещения-образец в отделе социальной защиты дадут. То есть договор о том что сын у Вас снимает комнату.