Добрый день, Владимир Паруйрович!
Это выдержки из ст. 488 ГК РФ:
В случае, когда договором купли-продажи предусмотрена оплата товара через определенное время после его передачи покупателю (продажа товара в кредит), покупатель должен произвести оплату в срок, предусмотренный договором, а если такой срок договором не предусмотрен, в срок, определенный в соответствии со статьей 314 настоящего Кодекса.
Если иное не предусмотрено договором купли-продажи, с момента передачи товара покупателю и до его оплаты товар, проданный в кредит, признается находящимся в залоге у продавца для обеспечения исполнения покупателем его обязанности по оплате товара.
Заключаете договор купли-продажи с условием о рассрочке оплаты. Договор будет считаться заключенным с момента подписания. В Росреестре зарегистрируете переход права собственности к покупателю, но жилая площадь будет находится в залоге у продавца по момента полного расчета, о чем в реестре будет сделана соответствующая запись. После полной оплаты необходимо будет обратиться в Росреестр для снятия обременения.