Надо договариваться с этой женщиной мирным путем, чтобы она отозвала заявление. А в будущем соблюдать меры предосторожности - привязывать собаку на цепь, одевать намордник.
Здравствуйте, не в коем случае не признавайтесь. Кто докажет, что именно ваша собака укусила? Не давайте никаких показаний, отрицайте все. Есть видео? Свидетели? А вы представьте сто свидетелей, что у вас дома сидели и никакой женщины не видели.