Вопросы организации бухгалтерского учета в МАУ в период отсутствия главного бухгалтера и возможность заключения гражданского договора

Являюсь руководителем муниципального автономного учреждения, штат 5 человек. До нового года уволился главный бухгалтер. Новый главбух появится только к концу февраля. Есть возможность заключить гражданский договор на оказание бухгалтерских услуг. Нужно ли издавать приказ о назначении себя главбухом на время отсутствия оного? Каков порядок принятия бухгалтера по гражданскому договору? В общем как всё правильно оформить до принятия на должность нового главбуха, какие нюансы учесть?