Проблемы с трудовыми правами - Как доказать нарушения работодателем, если у вас нет договора и справки о задолженности?
Вам необходимо будет предоставить в суд копию трудовой книжки и попросить суд приобщить к материалам дела в качестве доказательства трудовых отношений с ответчиком. В отношении отсутствия договора, так и говорите, что второй экземпляр на руки не выдали.
Касаемо бухгалтерии и справки я бы посоветовала Вам направить письменный запрос бухгалтеру о выдаче необходимой справки в срок до (указываете дату слушания по делу) и ставите её в известность о том, что справка необходима для предъявления в суд. Запрос свой отправляйте заказным письмом с уведомлением. Если к указанному сроку Вам не предоставят справку, то на очередном заседании суда покажите свой запрос, почтовую квитанцию об отправки письма, и попросите суд направить официальный судебный запрос лицу, ведущему бухгалтерский учёт для ответчика.
Удачи!