Как лишить бывшего мужа отцовства и изменить фамилию ребенка на фамилию нового мужа или свою?

Бывший муж-гр.другого государства, уже год не выплачивает алименты. Я состою в законном браке с другим мужчиной, который стал настоящим отцом для моего ребенка. Своего биологического отца он не помнит и не общается с ним, мы разошлись, когда ребенку был год. Я хочу лишить отцовства бывшего мужа и дать ребенку фамилию настоящего мужа, или же свою. Что нужно делать для этого?