Хочу подать исковое об истребовании документов, в какой суд нужно обращаться в мировой или районный?

В районный. Только правильно ли Вы определились с иском?

Истребование документов у физ лица? Тогда в районный

В районный, даже если истребуете у юр. лица или ИП, и вы не предприниматель и не юридическое лицо.