Возможно ли подать в суд на должника за уклонение от выплаты алиментов и какие документы необходимо предоставить?

Это делают приставы, а не вы. Вы подать в суд по этому поводу не можете.

Обращайтесь к приставам с соответствующим заявлением.

Могу ли я подать в суд для привлечения должника к уголовной ответственности о злостном уклонение по неуплате алиментов

Обратитесь с заявлением в ОСП.