Вы порадовали своим вопросом. Если ошибка в цифре 31, и правильная цифра больше 12, то запись в трудовой книжке нельзя занести ранее даты увольнения. Если ошибка в цифре 11, то Вам нужно обратиться к Вашему бывшему работодателю с таким вопросом.