Если действиями работника причинен ущерб предприятию, то оно вправе обратиться в правоохранительные органы для возбуждения административного или уголовного дела в отношении этого лица, а также и суд с иском о возмещении ущерба. Невыплата зарплата не является основанием для порчи имущества.

1) Если не платили зарплату, то следовало обращаться с иском в суд либо с жалобой в инспекцию труда, но это не повод демонтировать

2) Претензии к работнику за демонтаж зависит от того, причинен ли работодателю какой-либо вред

3) В случае предъявления претензии работнику направляйте встречную претензию по зарплате

Всего доброго!