Налоговая здесь не при чем. надо заклбчать трудовой договор и все делать в соответствии с трудовым кодексом РФ.

Юлиана, запрашивайте документы, перечисленные в ст. 65 ТК РФ и заключайте с работниками трудовые договоры (ст. ст. 56 - 90 ТК РФ)

По трудовым договорам.

Юлиана, это огромный объем информации.

Наймите юриста, который будет вести этот кусок работы и все у Вас будет в порядке