Здравствуйте, Татьяна! В таком случае, Вы можете обратиться с письменным заявлением в трудовую инспекцию за разъяснением данной ситуации.

Добрый день - курьером вы быть не обязаны - отдельная работа за которую нужно доплачивать поручение работнику работы, которая не предусмотрена трудовым договором, в том числе выполнение обязанностей временно отсутствующего работника, возможно только с письменного согласия работника.

В силу ст. 151 Трудового кодекса РФ, за выполнение дополнительной работы работнику причитается дополнительная оплата, размер которой устанавливается письменным соглашением сторон.