Да,можете. Вы можете получить свидетельство о праве на наследство, а зарегистрировать право собственности самостоятельно в другое время.

Можете сами, после заключения договора, получив его на руки сдать в МФЦ для регистрации права собственности.

Если речь о свидетельстве о праве на наследство, то тоже можете самостоятельно это делать.

Но нотариус все равно уведомляет о выдаче свидетельства... и ИФНС в том числе.