У нас закрывается предприятие как лучше попасть под сокращение или рассчитаться по соглашению сторон?

Ольга, лучше попасть под сокращение.

В значительной степени это зависит от того, какого соглашения Вы достигните. Если соглашение даст Вам бОльшие преимущества, чем сокращение - почему бы и нет?