Вопрос, как обезопасить себя, если продавец после сбора всех документов, откажется от продажи, или поднимет цену.

Хочу купить дом, продавец имеет на руках завещание на двоих, (брат, сестра). Оформлять право собственности по всем инстанциям он не имеет физ. возможности, у нотариуса зарегистрировали доверенность на право сбора всех документов на своё имя.. расходы за всё составят примерно 20-30 тыс. руб. После, уже после получение права собственности, продавец может лишь продать дом по договору купли-продажи. Вопрос, как обезопасить себя, если продавец после сбора всех документов, откажется от продажи, или поднимет цену. Какие существуют варианты, как долго продлится сбор всех необходимых документов.